【fish cafe 魚咖啡】

Gesha Estate 日曬/ 衣索比亞 Bench Maji 


Bench Maji (班其馬吉)是衣索比亞的西南方產區
 

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昨天台中高鐵站旁有個咖啡與茶、食品設備展覽
想說安晶公司也有去，可以去看看有沒有什麼好咖啡
只是到了現場真正純咖啡的廠商不多，反倒是現場有很多廠商都賣白咖啡

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Gachogori  (加求多里) AA TOP/ 肯亞 Doman(多門)
肯亞的豆子對於咖啡客來說，評價大概兩極。果酸強烈、水果風味也很明顯
而有些人就熱愛那強烈的果酸，我稱肯亞的豆子有種野性的味道 。

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商周上介紹一項新玩意：掛耳咖啡機
號稱可定量、定溫模擬手沖，沖煮只需兩分鐘又會自動斷電
很像精簡版美式咖啡機，看起來真小巧可愛

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象豆 Marabella / 尼加拉瓜 安晶莊園 
 
Tres Soles 西班牙文，意為三個太陽，三個日為"晶"，故名為安晶

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最近跟客人聊天，發現同一種咖啡背後有很多不同的版本故事
每個版本都有崇信的人
 
藝伎Geisha 2004年崛起之後名氣響噹噹

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伊帕內瑪 Ipanema Dulce/  巴西 伊帕內瑪
 
伊帕內瑪是以地區命名的莊園名，為巴西第二大莊園

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今年的春天來了意外的訪客
魚老闆的盆栽上前後莫名的多了幾隻毛毛蟲。
從最一開始的兩隻( 大便 跟小便 )到後來發現根本還有三四五六七便(!!!)
 

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巧丹屋咖啡
台中市北區雙十路二段48巷27號
(04) 2230-8858 

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Loja (洛哈) 蔭栽咖啡  /  厄瓜多


FAPECAFES聯盟:由四個小咖啡農合作社所組成的聯盟，其具有國際公平貿易
組織的認證。公平交易能夠改善咖啡農的經濟狀況，此外能夠相對的提升咖啡豆

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 六月開始，fish cafe推出一個全新的活動
每一次部落格的品咖啡文推出日 " 起算十日 " ，限量50份 (當批次烘焙的咖啡豆)

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