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Loja (洛哈) 蔭栽咖啡 / 厄瓜多
FAPECAFES聯盟:由四個小咖啡農合作社所組成的聯盟，其具有國際公平貿易
組織的認證。公平交易能夠改善咖啡農的經濟狀況，此外能夠相對的提升咖啡豆
品質。
【蔭栽咖啡】不砍伐、不破壞生態的方式，讓咖啡數與其他樹種一起栽種，
咖啡樹是樹林間的其中一個樹種，與其他樹種共生在樹林間。
這種方式能夠保留生態、不破壞生物的棲息地外，同時也能為
咖啡樹提供樹蔭遮蔽。
處理方式:水洗
等級:SHB
烘焙深度:一爆近結束下豆
乾香:烤餅乾香氣、玉米鬚
入口有果仁味，因為烘焙的淺，喝起來果酸明顯、微微花瓣、乾淨度佳、body適中
尾韻帶點可可、烤餅乾、焦糖甜，喝來清爽不厚重
(烘焙深一點，果酸降低、花香與焦糖味皆較明顯)
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