【fish cafe 魚咖啡】

市面上手沖濾杯多到跟咖啡店一樣數不完不過基本上造型跟訴求都差不多不過魔鬼都藏在細節裡! 手沖看似簡單,但是濾杯的設計也是有他的細節在意外發現HARIO設計上有很多小巧思,日本人果然很講究今天的示範濾杯:HARIO 02 VDG-02 透明的玻璃能夠看到水流情形來調整沖泡速度與水量同時也能看

fish cafe 發表在痞客邦留言(0) 人氣(2,194)

昨天台中高鐵站旁有個咖啡與茶食品設備展覽想說安晶公司也有去,可以去看看有沒有什麼好咖啡只是到了現場真正純咖啡的廠商不多,反倒是現場有很多廠商都賣白咖啡很多人會問到底什麼是白咖啡老實說真正定義的白咖啡,我還真的不知道! 魚老闆也不知道!! 維基百科的白咖啡 9世紀,一位來自中國海南島的錫礦工移

fish cafe 發表在痞客邦留言(0) 人氣(1,656)

商周上介紹一項新玩意:掛耳咖啡機號稱可定量定溫模擬手沖,沖煮只需兩分鐘又會自動斷電很像精簡版美式咖啡機,看起來真小巧可愛目前尚未上市上市時間為九月讓人滿想買台試試看效果如何?! 翻拍商周1289期拿著掛耳包站在開飲機前面,扳開熱水還要小心翼翼,怕水太多連咖啡渣都溢出來來店裡買掛耳包的客

fish cafe 發表在痞客邦留言(0) 人氣(898)

最近跟客人聊天,發現同一種咖啡背後有很多不同的版本故事每個版本都有崇信的人藝伎Geisha 2004年崛起之後名氣響噹噹除了巴拿馬翡翠莊園Hacienda La Esmeralda之外,哥倫比亞哥斯大黎加等都有推出藝伎咖啡,但這藝伎與中南美洲各產地的咖啡風味都有明顯的不同,而這優雅又多姿

fish cafe 發表在痞客邦留言(0) 人氣(2,339)

看來喝咖啡的人真的越來越多了看看COSTCO裡的咖啡相關器具種類及咖啡豆品項,驚嘆聲連連除了常見的星巴克幾支咖啡豆之外,連好市多品牌也賣起了某些產區的豆子期望之後有人說:哪一天每個喝咖啡人吐個口水呸就可以把臺灣給淹了回到重點這次討論的好市多藍山調合咖啡豆藍山這名字的名字應該是全世界都知

fish cafe 發表在痞客邦留言(0) 人氣(20,604)

電動奶泡器的好處就是!!!一下子就可以打出冰牛奶奶泡省的每次都要在那裡上上下下的打奶泡剛好朋友買了DAISO大創電動奶泡器 39 PK 最近剛買的HARIO CREAMER 市價 8901005網路上賣價價差將近20倍!!倒楣一點的差到25倍兩台奶泡機比較起來HARIO質感好一點, 握起來

fish cafe 發表在痞客邦留言(0) 人氣(10,190)

咖啡豆烘焙前,都會先經過手選挑過,剔除瑕疵豆因為瑕疵豆會影響咖啡味道,產生雜味與不良風味每次挑出來推在一起,累積下來看起來有點噁心如果這些豆子沒有挑出來,那些不良風味就會隨著咖啡一起被喝入我們的體內,間接造成風味不佳和健康影響,所以挑豆子是必然的

fish cafe 發表在痞客邦留言(0) 人氣(461)

好咖啡，很簡單