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可愛島 Peaberry / 夏威夷 可愛島
夏威夷群島主要有八座島嶼組成，但有產咖啡的只有歐胡島、茂宜島
、莫洛凱島、夏威夷島(大島)還有可愛島(得名音譯Kauai，好聽好記
)
夏威夷最為知名的咖啡豆為 Kona (可娜) 與後起之秀 K'au (咖霧)
而海島地區的豆子都會帶有明顯的堅果、榛果味，價格方面也比較偏高一點
可惜Kona目前fsih缺貨中...
烘焙深度淺，13分鐘即下豆(一爆結束，約200度左右)
下粉時，帶點略微花香，榛果味還不算明顯，漸漸轉為茶香
萃取後堅果、榛果味明顯，果酸適中，body中間偏薄(似茶感)
乾淨度佳，冷卻後甜味漸漸轉為明顯，有點類似煮湯圓的紅糖水
帶點澱粉的味道。
可愛島是剛烘的，還需要一點時間養豆
魚老闆說風味發展會比較好~
一個禮拜後揭曉!!
fish cafe'
夏威夷 可愛島 $400/半磅
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