最近跟客人聊天，發現同一種咖啡背後有很多不同的版本故事
每個版本都有崇信的人
藝伎Geisha 2004年崛起之後名氣響噹噹
除了巴拿馬 翡翠莊園( Hacienda La Esmeralda)之外，哥倫比亞、哥斯大黎加等
都有推出藝伎咖啡，但這藝伎與中南美洲各產地的咖啡風味都有明顯的不同，而這
優雅又多姿的藝伎到底從何而起，如此嬌媚的讓人驚豔!
參考書籍:精品咖啡學/韓懷宗
Geisha 據說起源於衣索比亞的Geisha Mountain的咖法森林，幾經展轉才到巴拿馬
(難怪Geisha的風味和衣索比亞耶加雪夫有很多相似之處)
【中美洲】 巴拿馬 翡翠莊園 藝伎(Geisha)
參考資料上寫道：
衣國數十年前檔案資料中，藝伎品種在衣索比亞以Geisha或 Abyssinian
(阿比西尼亞；伊索比亞舊名)稱之。
1931 聯合國植物學家與英國公使進入藝伎山幾個地斯採取不同的咖啡豆種
1931~1932 種子被移植到肯亞試種
1936 幼珠從肯亞移植到坦尚尼亞的咖啡研究中心
1953 哥斯大黎加從坦尚尼亞的研究中心引進幼株
1963 巴拿馬咖啡農從哥斯大黎加引進抗病藝伎品種，分送給其他農友
但風味不佳而不受歡迎
有趣的是，當時在衣索比亞的藝伎品種抗病力佳但風味層次不好，
被評語為:豆相差、味譜糟，並未受到歡迎。
當時所採集不同區的咖啡豆也只以Geisha一名來標示，並未仔細標明品種與地區
或許在後面展轉的過程中，經過多次混血進而發展成現在婀娜多姿的風味。
現在的藝伎與當初衣索比亞的品種剛好相反：抗病力差、但風味優美出色!
或許有許多版本流傳，說法也不盡相同
只是不可否認的是這藝伎的風采讓人驚豔又著迷
如果能品嘗到藝伎的多滋，背後的故事真假又如何呢!
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