【fish cafe 魚咖啡】

看來喝咖啡的人真的越來越多了

看看COSTCO裡的咖啡相關器具種類及咖啡豆品項，驚嘆聲連連

除了常見的星巴克幾支

咖啡豆之外，連好市多品牌也賣起了某些產區的豆子

期望之後有人說:哪一天每個喝咖啡人吐個口水(呸)就可以把臺灣給淹了

回到重點

這次討論的 好市多藍山調合咖啡豆

藍山這名字的名字應該是全世界都知道吧(!!)威名在外

  乾淨、層次分明、堅果味、果酸明顯

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在此，(咳咳)先聲明一下....

這篇文章不是在說這支咖啡豆不好

因為喝咖啡這件事情是很主觀的，每個人喜好的風味及接受的價格範圍不同

只要你覺得那是一杯好咖啡，那就ok了

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COSTCO這支 牙買加"藍山調合咖啡"

上面寫著"調合" 表示他是混合豆，並非完完全全是藍山咖啡豆

仔細看一下包裝袋的下方"blend" ，他也有另外標明是混合豆

可能會有以下的情況:

1. 裡面混有藍山咖啡豆，但只佔某些比例

2.有意創造出藍山的風味，但並非藍山咖啡豆

至於是哪一個，

老實説:不知道....(攤)

貼心提醒一下

1.純正的藍山咖啡豆，單價是偏高的，(fish藍山 NO.1.半磅定價$1600)

   市面上價格至少也要$1000半磅以上

   固然，看到平價的藍山咖啡時，需要仔細得觀察一下包裝袋是否有標明清楚

2.購買咖啡豆時，可詢問店家或者是注意一下包裝袋上的烘焙日期

  還在有效日期之內，但離烘焙日期越長，風味流失會越多，這不表示咖啡壞了

  只是若最佳賞味期限內喝完，品嘗到的風味會更好

3.烘焙越深的豆子，咖啡豆表層的油脂越明顯，但就跟食用油一樣，接觸到空氣

  就會有氧化現象，對健康來說不是好事情，這也是為什麼會設定最佳賞味期限

  原因之一

下次大家在挑選豆子的時候，可以稍微注意一下

包裝說明、烘焙日期、有效期限、最佳賞味期限

評估一下這包豆子你是否能在期限內喝完

別買了大大一包，喝不完可惜之外，風味也流失了

這跟荷包有關，但也跟健康更有關

光一個購買咖啡豆真有不少"眉眉角角"

真是落落長(菸)