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KitchenAid Burr Grinder Coffee Mill Pro Line KPCG100

 

fish 煮單品跟掛耳包都是用這台: 低轉速、平刀式磨豆機

ae44_1_b    

咖啡豆磨成粉表面積增加,香氣散失加速,不適合放置太久

此外,磨粉時產生的升溫容易造成香氣及風味上的流失

故在能力所及的情況下儘量減少磨豆時溫度升高。

 

 

 

KPCG100的低轉速能夠減少磨粉時產生的高溫,而 直徑較大的磨刀

和咖啡豆的接觸面也較多,研磨時的咖啡粉大小能研磨的較平均,同

時以較慢的旋轉速度把咖啡豆磨碎,產生較小的熱力,減少香氣的流

失。

 

 DSCF4771

當初KitchenAid 台灣代理商沒有代理磨豆機,只好到官網上訂購,

殊不知美國公司那裏沒有寄到台灣(!)後來在亞馬遜上面找到磨豆機,

但是刀片的購買真的不太順利 

亞馬遜上面沒有、國內代理商沒有進口、香港代理商也沒有,終於有

朋友要去美國,結果官網訂購卻無法結帳線上刷卡,最後只好找向朋

友代購,只是刀片好像無法用國際貨運寄回來,幸好朋友也要回國,

可以幫忙帶回來,一波三折過了好三四個月終於拿到手了(淚)

 

 

 刀片直徑:57mm

DSCF4774  

一次買了五組,短時間內不用擔心沒有刀片的問題了!

DSCF4782  

正常上面標的刻度分成1~8 (粗→細)

拆開前面旋鈕殼,能夠再細微的調整(找到符合的刻度時記得要標記)

義式咖啡機需要的粗細也可以使用,粗的部分因為旋鈕被拆掉了,

有點不可考,但應該很少需要使用到太粗的顆粒

 

 DSCF4777      

 

Kalita Nice Cut Mill 也是低轉速、平刀式磨豆機

刀片外型相似度高,但是刻紋稍微不同,Kalita刀片厚一點,背面斜角與材質也都不同

兩者無法替代(Kalita鎖上kitchenAid 會卡住)

DSCF4783  

左到右: KitchenAid 、Kalita、 小飛馬

 DSCF4788

左到右:KitchenAid 、Kalita

 

 

 

Kalita的黑色與磚紅色台灣賣價約9500~10000元 (金色、銀色限定版價格更高)

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不過其實在日本當地買價格會比較便宜,但是要做飛機

KitchenAid 官網賣$249.99美金(不含運費),亞馬遜上面大概$200美金(不含運費)

 

價格上KithchenAid 比較便宜,外觀上也覺得是KitchenAid比較有質感

(Kalita的 儲豆槽材質塑膠; KitchenAid儲豆槽與是玻璃)

Posted by fish cafe at 痞客邦 PIXNET 留言(8) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (8)

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  • tonyshae
  • 請問您這一台殘粉狀況如何? 好清理嗎
  • fish cafe
  • 大概比小飛馬多一點
    我們自己使用的情況下有將出粉口的塑膠蓋拆掉

  • tonyshae
  • 感謝您的分享! 想買來磨義式用,您使用上覺得OK嗎
  • 我們都是拿來磨單品
    但是基本使用上都沒有太大的問題
    粗細的話,除了他上面的刻度之外
    其實內部可以再微調
    只是刀片不好購買

    fish cafe replied in 2013/05/27 12:44

  • 有手沖的問題請教
  • 我最後購買了 kitchenaid proline 的磨豆機, 請教您在內部沒有做細微條整之前, 如果說要手沖單品 drip (pull over) coffee, 是該用他們上面的第幾刻度呢?

    咖啡新手
  • 不好意思,現在才看到你的留言
    只是因為我們的粗細調整盤早已拆掉了了
    只用內部的轉盤微調,無法正確告知你刻度
    建議你先磨一點,沖沖看之後在做一次微調

    fish cafe replied in 2013/09/16 21:27

  • 訪客
  • 怎么亚马逊是399美元,涨价了!
  • 聽您說才上去看,好貴
    我覺得這價位可以選擇其他較好

    fish cafe replied in 2014/06/26 11:20

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