【fish cafe 魚咖啡】

Ceramic Coffee Mill GCM-1 手搖式陶瓷錐型刀盤磨豆機 

fish cafe 對磨豆機推薦主要都是以CP值高、實用為主

手搖式磨豆機挑選重點

1.好施力

2.好投豆、好取粉 (有些方型造型的磨豆機投入咖啡豆或取粉不方便)

3.不跳豆、不卡豆

4.好清潔 (有些木製的磨豆機容易卡粉及味道，清潔不易)

玻璃瓶身另附有蓋子與防滑墊，磨好的咖啡粉沒有用完可以蓋上

蓋子保存，但是仍然建議喝多少磨多少或者是盡快使用完，避免

風味流失。

陶瓷磨刀的好處在於研磨時可以減少因為磨擦所產生的熱量，

能降低香氣的散失

PS 同樣都是錐型磨豆機，刀片的差別仍會影響磨出來的咖啡粉

     金屬材質的刀片 (如:不鏽鋼)在磨擦時較容易產生熱量，產生的熱容易

     造成咖啡粉中某些香氣揮發；另外若磨豆機的轉速太高，也容易產生高溫

磨豆機上座拆開後的零件

零件組裝由下排的墊片開始由右向左：

1.墊片(墊片可防止齒輪金屬片鎖太緊卡破陶瓷刀片)

2.齒輪金屬片(齒輪金屬片是用來調整研磨粗細)

3.ㄇ型固定片(ㄇ型固定片是固定齒輪金屬片，讓粗細不會跑掉)

4.固定螺帽(固定螺帽則用來固定旋轉握把)

這支磨豆機的好處是 全部的零件都可以替換維修，

不用擔心陶瓷刀片摔破了要整組換掉

(如陶瓷刀片破裂，能寄回來fiah cafe 我們能幫你送回廠商那維修)

清洗方式：以清水清洗，陰乾即可