【fish cafe 魚咖啡】

因為前兩天店裡整修木頭地板，所以剛好可以來個咖啡巡禮，

朋友推薦的多馬咖啡。

多馬店裡裝潢以木頭為主，有點美式復古的味道。

除了賣咖啡豆之外，多馬也販賣許多咖啡相關器具。

品項很多，但看的出來老闆的個性非常乾淨整齊

重點來了！老闆也是自己烘豆子

桌面擺設簡單，記錄本、計算機、磅秤、另外還掛了溫溼度計

真的乾淨整齊！（非常讚許）

每次去咖啡店，都會點杯熱拿鐵與一杯單品

這次挑的單品是近幾年得到很高評價的藝伎(Geisha)

採用自己經驗延伸的 ＂沉積法＂，前半段以連續的 水滴 慢慢注水，

沒有悶蒸也沒有斷水的方式，等到最後再以水柱沖繞，結束。

老闆說這種沖煮法不會有沖煮不均勻的問題

眼看著乾粉慢慢的浸濕，因為豆子新鮮，咖啡粉從中間注水點慢慢膨脹，

像是一朵慢慢盛開的花，同時香氣上揚，迷人！花香、柑橘、錫蘭茶的質感、

乾淨度佳、酸甜順口。

熱拿鐵：多馬使用牧場牛奶，喝起來牛奶甜味明顯，整杯拿鐵偏甜

　　　　不知是不是牛奶的甜蓋掉了咖啡的味道，尾段咖啡苦味不長

牆上有張不簡單證書，Q Grader證照的認證杯測師

這次喝到多馬的咖啡，店裡風格獨特、烘焙、烘焙方面整體給的評價很高，

推薦很值得再去！