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西達莫(Sidamo) 日曬 FLO /衣索比亞
 
sidamo
栽種地區:Sidamo, Dara Kebado區
處理法: Unwashed日曬處理
等級:G3
品種:原生種
 
 
  
當還是咖啡豆時的莓果香氣就非常明顯，磨成粉後當
然就更為濃郁，因為日曬處理的關係，可以聞到明顯
發酵味。這支咖啡豆的香氣十分活潑，綜合莓果味加
上草莓，聞起來很迷人。煮的時候濃郁的苺果味、及
杏桃香氣，高溫時一樣的苺果味、可可，帶點果酸，
但甜度平衡果酸，其乾淨度普普，溫度下降之後，藍
莓等苺果味轉弱，轉變成類似烏梅的味道。整體風味
層次很不錯
 
 
 

 

 

 
 
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