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Sumatra Lake Toba Iskandar TP / 多芭湖 伊肯達 三次手選
搜尋伊肯達(Iskandar)會看到產地有在多芭湖(Lake Toba)
或塔瓦湖(Lake Tawar)，這兩個地區其實並不相近，怎麼
會出現有兩個產地?
http://www.sweetmarias.com/coffee.archive.new.php?country=Sumatra
一開始的伊肯達是種植在蘇門達臘 亞齊省附近塔瓦湖，
由拉米妮塔(La Minita)技術指導處理。但因為亞齊與
政府暴動衝突的關係，造成咖啡品質受影響。後來由
TP Volpoki公司轉移種植至多芭湖的南部，搜尋拉米妮塔
的官網，這支豆子已經不在其名下，但仍是經過三次手選
的豆子，生豆外觀飽滿漂亮，帶青蘋果香氣。
走曼特寧青草、乾藥草的主軸，磨粉時香氣就非常
明顯；前段帶點似口紅的胭脂味，入口後乾藥草香
上揚，中段出現黑巧克力與松木，帶點溫暖的奶油
香，厚實的油脂感。因三次手選剃除瑕疵不良豆，
乾淨度佳，餘韻也很好，整體走向立體飽滿厚實。
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