2013/6月 掛耳包

 《fish café咖啡掛耳包》新鮮研磨手工包裝

 

巴西 依帕內碼                   

Brazil Fazenda Ipanema Dulce     

堅果香氣、整體柔順              

 

蘇門答臘 曼特寧 PWN             

Sumatra Mandheling PWN DP 

烘焙度偏深、藥草、黑巧克力、芝麻油香、不酸

 

衣索比亞 摩卡 西達莫 日曬        

Ethiopia Mocca Sidamo GR.4  

香氣型咖啡豆、莓果香氣、可可、似茶的質感 

  

印度 麥索PB圓豆                   

India Mysore PB                                         

不酸不苦、層次平順、帶麥芽甜

 

衣索比亞  西達莫 水洗               

Ethiopia Sidamo GR.2                          

似耶加雪夫的香氣帶點花香,喝起來較日曬西達莫 乾淨、茶的質感

 

尼加拉瓜 安晶 Paloma          

Nicaragua TresSoles Paloma                    

平順、後段似70%巧克力

 

藍山風味 (混合豆)              

Blue Mountain Flavor                             

紅糖香甜、堅果風味,整體均衡 

 

祕魯 薇拉芮卡                  

Peru Chanchamayo Villa Rica                            

70%巧克力、柔和、焦糖甜

 

哥斯大黎加 達拉珠 唐梅奧

Costa Rica Tarrazu Don Mayo

 

 

坦尚尼亞 吉利馬札羅

Tanzania AA Kilimanjaro

 

馬拉威 Mzuzu

Malawi Mzuzu

 

 

小叮嚀:建議在烘焙日期起算一個月內飲用完

因咖啡豆磨成粉容易使 香氣散失,影響風味;

新鮮的咖啡豆會排出二氧化碳,故若是出現膨包

狀況為正常的現象。

 

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